- Mejorando así la calidad de los productos cárnicos y asegurando la protección de la salud de los consumidores.
Zacapu Mich., 25 de julio del 2023.- Gobierno Municipal que preside Lic. Luis Felipe León Balbanera, en un trabajo en conjunto con las direcciones de Salud Municipal a cargo del Dr. Alexander León y del Rastro Municipal Ing. Marco Alberto Pineda, en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Michoacán (Coepris).
La capacitación estuvo dirigida a productores, matadores, carniceros y otros actores involucrados en la cadena de producción y venta de productos cárnicos.
El objetivo de la capacitación fue proporcionarles conocimientos actualizados sobre la normatividad y regulaciones relacionadas con los rastros y los productos cárnicos, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los estándares sanitarios requeridos.
La participación de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Michoacán (Coepris) en esta iniciativa es crucial, ya que esta entidad juega un papel fundamental en la supervisión y regulación de la seguridad sanitaria de los alimentos.
Mediante este tipo de capacitaciones, se busca fortalecer las capacidades técnicas y conocimientos de los involucrados en la industria cárnica, para asegurar que los productos que llegan a los consumidores sean seguros y estén en cumplimiento con las normativas vigentes.
La iniciativa también muestra el compromiso del Gobierno Municipal con la salud pública y el bienestar de la población, al garantizar que los productos cárnicos que se ofrecen en la localidad cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad.