Coeneo, Michoacán — En un acto realizado en la Secretaría de Turismo del estado, la presidenta municipal Ing. Valeria Aguilar presentó oficialmente la segunda edición del Festival de la Lenteja, que tendrá lugar los días 6 y 7 de diciembre en este emblemático municipio. Con entusiasmo y convicción, Aguilar invitó al público a sumarse a esta celebración, que no solo promociona una leguminosa nutritiva, sino que también se convierte en un importante motor económico para agricultores y comerciantes locales.
La presidenta destacó que esta feria representa mucho más que un festejo. “Estamos viviendo momentos complicados”, reconoció, refiriéndose a las dificultades que han enfrentado los productores para comercializar su grano. “Lo que busca este Gobierno municipal es impulsar y dar a conocer la lenteja”, afirmó. Gracias al respaldo del gobernador Alfredo Ramírez Bedolla y la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, se espera que la lenteja llegue al mercado con un precio justo, beneficiando directamente a quienes la cultivan.
Durante la rueda de prensa también intervino el director de Turismo de Coeneo, quien adelantó que el festival de dos días incluirá:
Stands con productos derivados de la lenteja Artesanos de la región Comerciantes locales
La participación ha crecido desde la primera edición, y este año se espera una afluencia aún mayor.
Coeneo es uno de los municipios más destacados en México por su producción de lenteja, contribuyendo con más de 4,600 toneladas al volumen estatal. En la edición inaugural del festival (7 y 8 de diciembre de 2024), participaron más de 830 productores. La producción ha enfrentado retos como cambios climáticos y plagas, lo que ha reducido los niveles de producción de manera significativa. Aun así, la lenteja se cultiva de forma más saludable en la región: según productores, no se utilizan insecticidas, lo que hace al grano más atractivo para consumidores conscientes.
En la pasada edición ya se dejó claro que la lenteja no es solo para sopas o caldos. Gracias a la creatividad de chefs y productores locales, en el festival se han presentado preparaciones como: ceviche, cócteles, pan, gelatina, espagueti de lenteja, pastel y toqueras (una especie de tortilla o pan) hechas con este grano.
Además, durante la inauguración de 2024 se distribuyeron 2,000 recetarios para que los asistentes conocieran los beneficios nutricionales de la lenteja y aprendieran nuevas formas de incorporarla en su dieta.
No te pierdas este encuentro lleno de sabor, tradición y comunidad. El Festival de la Lenteja es la oportunidad ideal para descubrir por qué Coeneo es orgullo de Michoacán, apoyar a sus productores y disfrutar de una experiencia auténtica