Coeneo, Mich.— El Ayuntamiento de Coeneo, encabezado por la Ing. Valeria Aguilar, dio a conocer importantes acuerdos alcanzados durante una mesa de trabajo sostenida con María Luisa Albores, maestra y directora de Alimentación para el Bienestar a nivel federal, tras un encuentro con productores locales. El anuncio fue calificado como un paso decisivo para fortalecer la cadena productiva de la lenteja, cultivo estratégico para la región y pieza clave en la alimentación saludable del país.
Durante la reunión se reafirmó el compromiso de impulsar de manera integral a las familias productoras y de consolidar la presencia de la lenteja de Coeneo en mercados institucionales. Entre los acuerdos más destacados se encuentran:
Entrega de las primeras 550 toneladas de lenteja, consolidando un avance significativo para la organización y comercialización del producto. Gestión de maquinaria para envasado en modalidad de préstamo, herramienta que permitirá elevar el procesamiento, mejorar la presentación comercial y añadir valor a la producción local. Proyección de producción rumbo al 2026, garantizando continuidad, planificación y crecimiento sostenido para los productores. Posibilidad de abastecer al DIF mediante el programa Alimentación para el Bienestar, ampliando el alcance de los alimentos locales en programas sociales.
Uno de los puntos más relevantes fue el análisis del alto potencial de consumo institucional. Solo las Fuerzas Armadas —que atienden diariamente a más de 300,000 elementos en desayuno, comida y cena— representan una oportunidad histórica para posicionar la lenteja de Coeneo en uno de los mercados más grandes del país.
Las autoridades también destacaron un dato preocupante: hace una década, en México el consumo promedio de frijol era de 16 kilogramos por persona al año; hoy esa cifra se ha reducido a la mitad, mientras que el consumo de refrescos ha aumentado, ubicando al país en el primer lugar mundial en obesidad infantil. Ante este panorama, se subrayó la importancia de fortalecer alimentos nutritivos, accesibles y ricos en proteína como la lenteja.
Con estos acuerdos, Coeneo confirma su compromiso de seguir construyendo alianzas estratégicas que impulsen el desarrollo económico y el bienestar de las familias. La administración municipal reiteró que continuará abriendo puertas para que el campo local siga creciendo y consolidándose como un referente regional.
Coeneo avanza hacia un futuro más sano, más fuerte y con mayores oportunidades para todas y todos.