Zacapu Mich. (Digital 3.0).- Este fin de semana fue inaugurada oficialmente la primera Mezcalería en Zacapu.
Mezcalería “El Monarca”, ubicada en Av. Madero No. 200 “C”, será un lugar donde podrás obtener uno de los mejores Mezcales 100 % de Agave en sus diferentes presentaciones.
La palabra mezcal deriva de la palabra náhuatl mexcalli, de metl, maguey, e ixca, cocer u hornear, significa maguey cocido u horneado, según el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana.
Hay de diferentes edades: jóvenes, reposados o añejos, también se combinan con frutas o sus cáscaras para obtener curados o licores frutales.
Esta bebida alcohólica cuya graduación oscila entre los 45 a los 60 grados, es destilada y se obtiene por medio de la cocción de diferentes magueyes, lleva un proceso de fermentación.